신당동 맛집 '우육미' 인생 티본스테이크

 인생 티본 스테이크 맛집

사실 스테이크 맛집을 많이 다닌 것은 아니지만, 먹어본 스테이크 맛집중에 1등이라고 할 수 있는 곳
바로 신당동에 우육미 되시겠다. 요즘은 티비프로그램에서 맛집으로 너무 많이 나와서 감흥이 떨어졌을 수도 있는데, 오히려 티비에 나오고 예약시스템이 잘 되서 웨이팅 없이 먹을 수 있는 장점이 생겼다.
외관은 이렇게 고기를 걸어둔 모습으로 눈길을 끌었었는데, 인생맛집이 될줄이야 아무도 몰랐었지

술과 음료메뉴판은 찍지 못했지만 고기메뉴판과 사이드 메뉴판만 찍어보았다.
이걸로도 충분히 모든맛을 느낄수있다.
고기메뉴는 3가지 티본스테이크 한우와 미국산, 그리고 특안심스테이크 
사이드는 된장찌개하고 깍두기 볶음밥은 먹어봤기에 이번에는 짬뽕과 볶음밥을 먹기로 했다.

티본스테이크와 곁들일 술은 가볍게 하이볼로 주문했다.(9,000)
음료마시는 기분이긴한데 적당한 알콜로 얼굴이 빨개지는 마법!!
기본 반찬으로는 샐러드와 파채, 각종 짱아찌류 백김치가 나온다. 배고파서 샐러드는 생략
아주 많은 단백질로만 배를 채울 예정이었다.

찍어먹는 소스로는 와사비, 소금, 갈치속젓, 홀그레인머스타드로 이렇게 4가지인데
나는 소금하고 와사비만 찍어먹었다. 고기맛을 즐기기 위한 나만의 스타일

티본스테이크 4인분 나왔습니다 (1인분에 57,000원이구요 2인분부터 주문이 가능하십니다?)
아주 고급진 녀석, 드라이에이징을 하고 한번 구워서 나오는 티본스테이크
이건 케바케인것 같은데 안심의 양이 그때그때 다르다.
이번에는 안심의양이 극도로 적다.그리고 첫주문에만 나오는 메쉬드 포테이토
첫주문에 6인분을 주문하면 메쉬드포테이도 3덩이주시나요?
그게 좀 의문이긴했다. 2인분에 1스쿱아닌가... 아무리 인생맛집이라고 하지만 좀 치사했다.

안심부분은 빠르게 먹어치우느라고 사진이 없고요
등심도 꽤나 맛있었다. 그리고 등심도 두부분으로 살짝 나뉘는것 같은데 구워주는 타이밍마다 맛의 차이가 살짝씩 느껴졌다. 부위의 중요성 (그러니까 안심 더 많이 내놔요)

다 구운 고기는 맛보게끔 올려주시고 매쉬드 포테이토도 한번 데펴서 올려주신다.
메쉬드 포테이토는 치즈가 들어가서 인지, 적당히 크리미하고 적당히 풍미가 있으며 적당히 달달한 맛
고기랑곁들여 먹기 아주 좋고
둘다 입에서 살살 녹는 재질이라 한순간에 사라지는 마법을 경험할 수 있다.
고기 자체가 너무 맛있어서 김치킬러인 나는 김치에 손도 안댔다.

다음 특안심스테이크 2인분 (57,000/1인분) 
티본은 뼈무게까지 해서 그람수가 더 많이 나가기는 하는데, 아무튼 비싼메뉴 2인분인데 메쉬드포테이토 안줘서 삐짐
어차피 시킬메뉴였는데 애초에 6인분시켰을텐데 말이야 ㅎㅎㅎ
첫방문에는 특안심스테이크를 정말 맛잇게 먹었는데, 이번에는 티본의 안심부분을 더 맛있게 먹었다
배고플때 먹었던 첫입이어서 그랬을까,, 아니면 특안심 스테이크가 오버쿡되어서 그랬을까
부드러운느낌이 티본이 더 강했다.
소고기는 자고로 부드러운거 좋아하는 오뎅이
이 맛잇는 우육미의 티본스테이크를 ,, 호떡이는 아직도 못먹어봤다. 아쉽다. 먹여주고 싶다.

중간중간 술도 끊임없이 먹어주고,,
이거는 애플샹그리아(9,000) 달달한 과일탄산음료 먹는거 같았다. 보통 샹그리아하면 빨간음료를 떠올리기 쉬운데 우육미의 샹그리아는 화이트와인을 섞어서 하얀샹그리아로 나왔다. 

다음 깍두기볶음밥(5,000원)
배가 불러도 k디저트 무조건이지 2인분 주문했고, 티본스테이크의 남은 고기부분들을 잘게잘게 썰어주신다.
이부분은 스테이크로 먹었을때는 조금 질긴 ? 느낌이 있다고 해서 된장술밥이나 볶음밥등에 이렇게 넣어주시는거라고 하셨다. 그래서 필수로 시켜야 국룰

우육미의 티본은 남기는거 없이 뼈플레이팅까지 완벽
끝까지 완벽하네 이집...
깍두기 볶음밥도 맛있다. 이거 매쉬드포테이토 발라먹어도 맛있을것 같은 맛이다.

다음 해물짬뽕(9,000)
매운맛이라고 적혀있긴 한데, 맵다기 보다는 얼큰칼칼한 맛이다.
첫한입에는 불향이 확 치고 들어오는데 강력크하다.
뜨거움이 식으면 그 맛이 확 사라져서 아쉽다.

개인적으로는 짬뽕보다는 된장찌개를 더 추천한다. 된장술밥이나 된장찌개나 배부른상태에 따라 골라먹으면 될 듯 하다. 아무튼 오뎅이의 인생맛집 여러군데가 있지만,, 티본스테이크 인생맛집은 바로 우육미
 
티본스테이크 꼭 한번 드셔보시길....

그리고 벚꽃구경 사진은 덤.
맛있는 음식먹고 짧은 봄 따뜻하게 보내세요 모두들